Ukategorisert

Status

Posted on 1 min read 69 views

Hei! Det var lenge siden. Her har det skjedd litt av vært siden sist. Vi har flyttet fra vår gamle leilighet og er i full gang med oppussing av vår nye. Jeg har med andre ord ikke kjøkken for tiden, og det kan derfor virke som jeg har sunket under jorden. Jeg gleder meg som et barn til å dele oppskrifter med dere igjen, og det klør i fingrene etter å sette igang. Jeg skal nemlig flytte inn på drømmekjøkkenet mitt!

Det beste tilbehøret til grillmaten

Posted on 1 min read 80 views

Dette er en av mine soleklare favoritter gjennom sommeren. Grillet aubergine med persillevinaigrette er et friskt pust til grillmaten, og passer ved siden av både kjøtt og fisk.

Du trenger:

1 Aubergine

2 fedd hvitløk

Bladpersille

Olivenolje

Balsamicoeddik

Salt og pepper

Vinaigretten smaker ekstra godt når den får stått litt, så start med den: Finhakk hvitløk og bladpersille og bland det sammen med olivenolje og balsamicoeddik. Smak til med salt og pepper. Auberginen skjæres i tynne skiver og grilles på sterk varme. For at det ikke skal brenne seg, må det snus ofte. Når det er ferdig grillet, legger du det over på et fat og heller vinaigrette over. Ferdig!

Spillelisten jeg hører på i dag

Posted on 1 min read 203 views

Regnet hamrer på ruten og jeg elsker det. Den friske luften, det mørke lyset, og at du kan være inne en hel dag uten dårlig samvittighet. Jeg kjeder meg sjeldent, og koser meg veldig i eget selskap. En hel dag med ordning og fiksing er musikk i mine ører. Apropos musikk, her spilles det på full guffe i alle rom, alle dager i uken. Spillelisten jeg hører på i dag passer perfekt for innekos og maaange kopper med kaffe. Håper du nyter fridagen din, og her har du spillelisten min!

Pastarett på 1-2-3

Posted on 1 min read 154 views

Kanskje den raskeste og enkleste pastaretten du har laget? Jeg lager den gang på gang, og blir aldri lei. Noen ganger med bacon, andre ganger uten. Det spørs på humøret, og hvor mye kjøtt jeg har spist den uken. Den er nydelig både med og uten, men kanskje litt ekstra tasty med bacon.

Til 2 personer trenger du:

Pasta

Eventuelt 1 pakke bacon

1 pakke søte tomater

1 rødløk

2 fedd hvitløk

1/2 rød chili uten frø

1 stor neve basilikum

1 stor neve bladpersille

Parmesan

Olivenolje

Salt og pepper

Kok opp pastavann. Hvis du skal ha med bacon, skjærer du den i små skiver og steker den sprø. Del tomatene i 3 og finhakk rødløk, hvitløk, chili, bladpersille og basilkum. Varm opp en gryte eller stekepanne og fres rødløken i olje til den er blank og myk. Skru ned varmen litt og tilsett tomater, hvitløk, chili, urter og eventuelt bacon. La det surre til pastaen er al dente. Bland alt sammen og server med masse revet parmesan, nykvernet pepper og friske urter.